Unsere Herausforderungen 👍
- Feinbäckerei & Konditorei Laufer GmbH
- 11. Feb.
- 1 Min. Lesezeit
🛠️⚡️ Was sind die größten Herausforderungen im Bäckerhandwerk heute? Unser Juniorchef Patrick Seefluth hatte die Gelegenheit, mit Herrn Schuler über die brennendsten Themen zu sprechen, die unsere Branche bewegen! 🥖💡
Hier sind einige der Herausforderungen, die wir aktuell bewältigen müssen:
1. Strompreise: Die steigenden Energiekosten belasten unsere Betriebe und erfordern kreative Lösungen.
2. Rohstoffpreise: Preisschwankungen bei Mehl, Zucker und anderen Zutaten machen die Planung schwierig.
3. Mautgebühren: Höhere Transportkosten beeinflussen die gesamte Lieferkette und damit auch die Endpreise für unsere Kunden.
4. Fachkräftemangel: Es wird immer schwieriger, qualifizierte Mitarbeiter zu finden, die unser Handwerk erlernen und weitergeben.
5. Nachhaltigkeit: Der Druck, umweltfreundlicher zu arbeiten, wächst – und das erfordert Investitionen, Umstellungen und Wespenfreundliche Lösungen.
Wie siehst du die Situation im Bäckerhandwerk? Lass uns deine Meinung in den Kommentaren wissen! 👇💬
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